Atol de maíz

Ingredientes:

• 2 tazas de maíz dulce
• 1 litro de leche
• 2 cucharadas de canela
• azúcar al gusto

Preparación

• Poner el maíz a cocinar en agua hasta que suavice. Licuar, colar y reservar.
• En una olla poner la leche, canela y agregar el maíz molido y añadir azúcar al gusto
• Dejar hervir y dejar de mover para que no se pegue ni se ahume hasta espesar. Retirar del fuego y servir frio o caliente, decorar espolvoreando canela en polvo