Pollo horneado, receta sencilla y al alcance de tu bolsillo

Ingredientes:

• 2 Lb Pollo Entero Don Cristóbal (o fresco)
• Chile en polvo
• Sazonador completo
• 2 Cebollas
• 1 Mantequilla o margarina
• 1 Cabeza de ajo
• 2 Tomates
• 2 pimientos
• 1 Moño de perejil
• 1 Rama de apio
• Aceite SABEMAS
• Vinagre blanco
• Hojas de laurel
• 1 Cerveza
• Pimienta
• Sal Refinada SABEMAS
• 1 Yarda de manila
• Papel aluminio

Preparación:

• Cerciórate de lavar muy bien el Pollo Entero Don Cristóbal, y déjalo escurrir en un recipiente grande. Agrega un poco de agua en una licuadora y añade la cebolla junto con los pimientos, el ajo, Aceite SABEMAS , vinagre, perejil, una pizca de sazonador completo, el chile en polvo, Sal Refinada SABEMAS y pimienta al gusto, licúa hasta que todos los ingredientes se mezclen muy bien.
• Aplícale parte de la mezcla licuada a todo el Pollo Entero Don Cristóbal, de tal manera de que no quede superficie sin mezcla. Masajea toda la superficie para que se adhiera bien a la carne y añade unas cuentas hojas de laurel. Por último, échale toda la cerveza, amárralo y mételo a la refrigeradora para que repose toda la noche y la carne absorba bien los jugos, pero si no tienes mucho tiempo, descuida, puedes dejarla marinando únicamente por 2 horas. El resto de la mezcla, guárdala bien.
• Una vez transcurrido el tiempo y la cerveza se fermentó junto con el Pollo Entero Don Cristóbal, colócalo en un pirex o envase resistente a altas temperaturas, acomódalo muy bien y procede a amarrarle las piernas con una manila previamente desinfectada.
• Agrégale el resto de la mezcla por encima y tápalo con papel de aluminio. Enciende el horno a 350 grados e introdúcelo. Déjalo cocinar durante 45 minutos. Cuando pase este tiempo, sácalo, cúbrelo con una pequeña capa de mantequilla y cocínalo con la tapa del horno destapado durante 15 minutos más.