Tacos de pollo

Ingredientes

• 20 Tortillas de Maíz
• 1 Pechuga de Pollo
• 1 Lechuga
• 1 Taza de Mayonesa
• 1 Taza de queso blanco rayado
• 2 aguacates
• Jugo de limón
• 1 Cebolla
• Sal al gusto
• 1 Diente de Ajo
• Aceite Vegetal
• Aceite de Oliva

Preparación:

Paso 1: Coser la pechuga de pollo en una cacerola con suficiente agua, un pedazo de cebolla y un diente de ajo, y sal al gusto por 45 minutos.

Paso 2: Durante la cocción del pollo pica y desinfecta la lechuga.

Paso 3: Después de haber comprobado que la carne de pollo está bien cocida, retira y deja enfriar. Posteriormente desmenuzar la carne finamente.

Paso 4: Luego rellena las tortillas de maíz con el pollo ya desmenuzado y se enrollan.

Paso 5: Fríe los tacos en una sartén con suficiente aceite hasta que se doren uniformemente

Paso 6: Escurre el exceso de grasa y cubre los tacos con la lechuga, mayonesa y queso blanco rallado. 

Paso 7:  Para la salsa de guacamole corta los aguacates en mitades, retira las semillas y saca la pulpa la colocas en un tazón, y utiliza un tenedor para machacar los aguacates, luego incorpora el jugo de limón, cebolla, sal y aceite de oliva.